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O QUE SÃO OS ADITIVOS ALIMENTÁRIOS ANTIOXIDANTES
Indispensáveis para a fabricação de alimentos, os aditivos alimentários antioxidantes são compostos que têm a função de bloquear o efeito prejudicial dos chamados radicais livres. Os antioxidantes, como o nome sugere, impedem a oxidação das demais substâncias químicas que compõem o alimento, evitando que os radicais livres produzam compostos químicos que causam a rancificação do alimento ou a emissão de maus odores. A oxidação é um fenômeno que ocorre devido a fatores exógenos como radiações ionizantes ou devido a reações metabólicas. Em todos os casos, a oxidação prejudica a qualidade do produto alimentício, tornando-o impróprio para o consumo. Portanto, a função dos aditivos antioxidantes é evitar a ocorrência desse processo e preservar a qualidade dos alimentos.
Para fabricantes que buscam aditivos alimentários antioxidantes para seus produtos, está disponível a linha CareSTAB®, exclusiva da CHEMCARE Indústria & Comércio.
ADITIVOS ALIMENTÁRIOS ANTIOXIDANTES DA LINHA CARESTAB®
Alguns destaques da linha CareSTAB® são os seguintes aditivos alimentários antioxidantes:
- CareSTAB® 032;
- CareSTAB® 035.
O CareSTAB® 032 é um composto que exerce as funções de estabilizante, acidulante, antioxidante e regulador de acidez. O produto é classificado como aditivo alimentar segunda a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) número 27, do ano de 2010, estabelecida pela ANVISA. A aplicação do produto é voltada para sistemas alimentares, sendo aplicado durante as operações de processamento.
A outra opção de aditivos alimentários antioxidantes da CHEMCARE, o CareSTAB® 035, possui a função de antioxidante. O produto é classificado como aditivo alimentar pela RDC 27/2010. O composto é desenvolvido para a aplicação em sistemas alimentares, sendo aplicado durante o processo.
VANTAGENS DOS ADITIVOS ALIMENTÁRIOS ANTIOXIDANTES DA CHEMCARE
Obtidos como resultado de processos de alto padrão tecnológico em química industrial, os aditivos alimentários antioxidantes promovem diversas vantagens aos produtos alimentícios em que são aplicados.
A linha de produtos da CHEMCARE Indústria & Comércio é capaz de elevar a vida útil dos alimentos, controlar alterações espontâneas de sua composição e reduzir o uso de aditivos não naturais. A capacidade de proporcionar essas vantagens faz com que os aditivos da fabricante se destaquem no mercado. Ao reduzir a necessidade de aplicação de produtos químicos sintéticos e tóxicos para a ação conservante, os antioxidades da CHEMCARE tornam mais saudáveis e de melhor qualidade produtos como alimentos, bebidas e até mesmo produtos cosméticos.
Para saber mais sobre Aditivos alimentários antioxidantes
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